Megfelelő étel

A szezám és szezámolaj hasznos tulajdonságai és felhasználása

Hello kedves olvasók. Használsz szezám- és szezámolajat az edényeidben? Tudja, hogy az előnyök megfordulnak? Személy szerint én nemrég kezdtem rendszeresen vásárolni ezeket a kis magokat, és meglepődtem, mennyire változatosabb és érdekesebb volt az ételem. De kiderül, hogy a szezám használata sokkal szélesebb, mint a különböző ételekhez.

Mi a szezám?

szezámmag - Ezek olyan kis magok, amelyek jellemzően szezámmal fűszerezett ételeket bonyolítanak és finom ízűek. A szezámot szezámnak is nevezik.

Érdekes, hogy az ősi időkben a szezámot komolyan tekintették a halhatatlanság legendás elixírének egyik összetevőjeként, ami lehet, hogy a keleti országokban még mindig hihetetlen mennyiségben fogyasztják. Ott hozzáadódik majdnem minden termékhez és ételhez.

A szezám hasznos tulajdonságai

Minden, amit az emberiség a szezámnak köszönhet, egyetlen oka - egyedülálló kémiai összetétele. Sok fehérjét, többszörösen telítetlen savakat (a vér koleszterinszintjének csökkentéséért felelős), kalciumot, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat és rostot tartalmaz.

A szezám a mész fő forrása az emberi testben, ami általában akut hiányosság. Ezt hitték naponta legalább egy gramm tíz mag tölti ki a mész hiányát, ami nagyon kevés a gyümölcslevekben, mind a zöldségben, mind a gyümölcsben.

Egyébként ha egy kis napraforgómagot rágunk, nagyban tompíthatja az éhség érzését.

Ez a rostok és a rostok leggazdagabb forrása elősegíti a rendszeres bélműködést, az emésztőrendszer betegségeinek megelőzése, beleértve a rákot is.

A szezámban lévő vitaminok (különösen az E és a B csoport) és az ásványi anyagok (különösen a cink és a kalcium) számos anyagcsere-folyamatban vesznek részt.

Ha megnézi a növényi olajok skálait, a szezámolaj (egyébként szezámolaj) 3 tisztességes helyet foglal el, közvetlenül a mandula- és pisztáciaolajok után.

Egyébként a szezámmagolaj sokkal olcsóbb és hozzáférhetőbb, mint a növényi olajok két másik vezetője. Fontos antioxidánsokat (szezaminol és szezámol) tartalmaz, amelyek gyakorlatilag nem találhatók más termékekben, vagy rendkívül kis mennyiségben találhatók.

Közben ezek az észterek felelősek ennek az olajnak egy másik csodálatos tulajdonságáért - hosszú ideig (legfeljebb 9 évig) a kémiai összetétel megváltoztatása nélkül. Sesamol valójában egy nagyon erős természetes antioxidáns.

Hideg szezámolaj kezelése

Az ősi időkből származó szezámmagot a betegek az asztma és a tüdőbetegségek súlyosbodása közben történő légzés megkönnyítésére használták. Ugyanez vonatkozik a magolajra is.

A szezámolaj cseppje, amelyet egy vattapálcára használnak, segít a gyermeket a fülhallgató gyengéden és ártalmatlanul tisztítani.

Hosszabb ideig tartó megfázás receptje:

Lefekvéskor melegítse fel a szezámolajat vízfürdőben az emberi test hőmérsékletére (36-38 fok), gyorsan dörzsölje be a mellkasba és fedje le meleg takaróval.

Szezámmag a nők számára

A középkorban az egészségüket gondozó nők naponta egy teáskanál szezámmagot rágtak. Úgy gondolták, hogy nagyon hasznos a női reproduktív rendszer számára. övé a mag a menstruáció során növeli a véráramlást.

Ez az oka annak, hogy a terhes nőknek óvatosan kell szezámot fogyasztaniuk. Egyrészt a magas kalciumkoncentráció hozzájárul a jövőbeli csontváz kialakulásához, de másrészt túlzott szezámos őrület esetén fennáll a veszélye annak, hogy elveszíti a gyermeket.

is szezám csökkenti a mastopátia kockázatát és az emlőmirigy más gyulladásai.

A mastopátia a szezámolaj dörzsölése segíthet. Ha nem, akkor egyszerűen szeletelhetjük a szezámmagokat egy kávédarálóban, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és az így kapott sűrítőt alkalmazzuk a mellre.

A lenmag és a magvak hozzáadásával a szezám is erős aphrodisiacként működik, és egyaránt a férfiak és a nők számára is.

Szezámlevél főzet tegye haját sima, enyhítse a fejbőr irritációját, a korpásodást és az ekcémát, gyorsítsa fel a haj növekedését.

Szezám az emésztőrendszer számára

Kiderült, hogy a gyomor nagyon érzékeny a szezámmagra. Ezért a szezámot korlátozott mennyiségben kell használni.

Az üres gyomorban történő fogadás hányingert, szomjúságot okoz és irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

Annak érdekében, hogy valahogy simítsa ki a szezám bevételének mellékhatásait, ajánlott a pörkölt vagy mézzel használni.

Ebben az esetben ez csökkenti az étvágyat, de ne rohanjon rá, hogy a fogyás további eszközeként használja - a zsír szezámból.

Szezámolaj segít a székrekedésben, és a méz virágában feloldott főtt magok megállítják a hasmenést. Általában a szezámolaj sokkal hasznosabb az emésztőrendszer számára, mint a friss magok.

Peptikus fekély, gastritis és székrekedés esetén 0,5-1 evőkanál. Az olaj szobahőmérséklete naponta legfeljebb 3-szor.

Szezám detox

Ennek a technikának az alapja a szezám tulajdonsága a toxinok eltávolítására a testből.

1 evőkanál. a szezámmagot egy kávédarálóban alaposan le kell őrölni, naponta háromszor étkezés előtt, elegendő vízzel.

Szigorúan kiszámított adag segít elveszíteni néhány extra fontot.

A szezámolaj használata kozmetikai célokra

A szezámolaj ma nagyon aktívan használatos az orvosi kozmetikumok előállításában.

A szezámolajon alapuló UV-sugarakkal szembeni kozmetika jó és nagyon hatékony.

A szezámmagolaj masszázshoz használhatómert minden szükséges tulajdonsága van: ellazítja a fáradt izmokat, gyengéden felmelegszik, gyógyítja a kisebb kopásokat, zúzódásokat és égési sérüléseket. Ráadásul ez egy könnyű, kellemes aromájú dió.

Arcmaszkokamelyben a szezámolaj bázisolajként van jelen, frissítse a bőr színét, keskeny pórusokat, kiküszöbölje a vörösséget.

Az öregedés elleni recept szezámmaggal: Egy evőkanál szezámmag, 1 teáskanál őrölt gyömbérrel és 1 teáskanál porcukorral keverve. Vegyük ezt a keveréket naponta egyszer teáskanálra.

És még szezámolaj hasznos a repedések és a kukorica kenéséhez - Csodálatos sebességgel gyógyul.

Jó szezám és az otthoni fogorvos szerepe.

Szóbeli egészség receptje:

Vegyük a szájban 1 evőkanál. Szezámolaj, tartsa a szájában 2-3 percig (lehet és tovább), így könnyed szopás és öblítés mozdulatok, de nem nyelés.

Ha ez az eljárás szokássá válik, elfelejtheted a fogszuvasodást, a fogíny betegségeket és a fogorvosok kellemetlen látogatásait.

A szezámolaj kiváló eszköz az arc és a test bőrének mindennapi gondozásához, beleértve a szem körüli kényes bőrt. Lágyítja, hidratálja, táplálja a bőrt, csökkenti a hámlást és az irritációt, helyreállítja az epidermisz védőfunkcióit.

A bőr táplálkozásához és masszázsához Vigyen fel néhány csepp szezámolajat az ujjak hegyére, és gyengéd masszírozó mozdulatokkal dörzsölje be a bőrbe.

A bőr tisztításához Vigyen fel néhány csepp olajat a meleg vízzel megnedvesített tamponra, és törölje le a bőrt.

Többek között szezámolaj ajánlott inni a szervezetben az anyagcsere-folyamatok megsértésével, túlműködése a pajzsmirigy, ízületi betegségek, bél colik (meg kell dörzsölni egy kis mennyiségű olajat a has bőrébe), vesekő, az epehólyag gyulladása, vérszegénység és még belső vérzéssel.

A szezám használata az étrendben

A szezám szinte minden termékhez jól illeszkedik, így a legismertebb vetőmaghasználat az édességek, a sütés, a húskészítmények fűszere.

Ha növelni szeretné a szezám ízét, akkor az ételhez való hozzáadás előtt enyhén sütni kell egy serpenyőben, majd az íze még világosabbá válik.

Ezeket a vetőmagokat a syroedeniya-ban használják, például szezám tej előállítására.

Lehet őrölni, és egy salátára, zabkása vagy sushi tetejére szórni.. Ma a főzéshez egész, néha sült szezámmagot használnak. A kenyeret, kekszet, valamint fagylaltot és desszerteket meghintjük.

A kínai konyha széles körben használatos szezámolaj. A maradékokat az olaj szorítása után készítjük édesség. A közel-keleti konyha népszerű burgonya szezámmag, paszta - takhina.

A termelését használják fehér kunzhut, és maga a paszta is használható termelésre édes desszertekés cukorral és mézzel együtt halva készítésére.

Ezek a magok jól mennek a rizshez.. Ezeket gyakran hozzáadják a zöldségételekhez, a csirke és a hal pörkölésében.

És itt van még öt nagyszerű módja a szezám használatának.

Japán konyhában sült szezámot adnak hozzá a marhahús ételekhez. A szezámmag a salátákat szezonálja, és a szezámolaj, még kis mennyiségben is, kellemes ételeket ad az ételeknek.

Próbáljon hozzá szezámot rendszeres növényi saláta. És nagyon örülsz az eredménynek!

hogy:

  • 2 paradicsom,
  • 1 uborka,
  • Egy bolgár bors,
  • 1 hagymát,
  • 3 evőkanál. kanál olívaolaj
  • bors, só.

Ehhez adjunk hozzá egy gramm 15 gramm szezámmárt (enyhén sültem). Az íze nagyon finom lesz!

A közel-keleti és ázsiai fűszerkeverékekben zúzott szezámmagot használnak.

A szezám édes, dió ízű, amely pörköléskor erősebbé válik. Ehhez a szezámmagokat egy száraz serpenyőben helyezzük, és közepesen melegen tartjuk 1-2 percig. Meg kell keverni és rázni a serpenyőt gyakran, amíg enyhén barnulnak és elkezdenek ugrálni.

Most már sokat tanult a szezám és a szezámolajról. A termék csak a konyhában, a kozmetikumokban és a kezelésben való alkalmazása. Sok szerencsét!